专业内涵质量提升

美发与形象设计专业人才培养方案

普定县中等职业学校

目录

一、专业名称及代码 1

二、入学要求 1

三、修业年限 1

四、职业面向 1

五、培养目标与培养规格 1

（一）培养目标 1

（二）培养规格 1

六、课程设置与要求 4

（一）公共基础课程 5

（二）专业（技能）课程 5

七、教学进程总体安排 9

（一）总体要求 9

（二）教学进程安排 9

八、实施保障 11

（一）师资队伍 11

（二）教学设施 11

（三）教学资源 12

（四）教学方法 12

（五）学习评价 13

（六）质量管理 14

九、毕业要求 14

十、说明与建议 15

（一）编制依据 15

（二）方案执行的基本要求 15

（三）编制与执行 15

十一、附录 15

美发与形象设计专业人才培养方案

一、专业名称及代码

专业名称：美发与形象设计

专业代码：110200

二、入学要求

初中毕业生或具有同等学力者。

三、修业年限

三年。

四、职业面向

五、培养目标与培养规格

（一）培养目标

本专业贯彻执行党的教育方针，坚持立德树人，坚持以服务发展为宗旨、以促进就业为导向，面向美容美发中心、形象设计室、广告影视媒体及产品生产销售等企业，从事美容师、美发师、化妆师、美甲师等与美容美发相关的工作，德、智、体、美、劳全面发展的复合型高素质劳动者和技能型人才。

（二）培养规格

1.素质

（1）具有良好的职业道德，能自觉遵守行业规范、法规和企业的规章制度。

（2）具有良好的体质和吃苦耐劳的职业精神。

（3）具备良好的与人交往的能力，有团队合作精神和客户服务意识。

（4）具有良好的观察能力、沟通能力、应变能力、分析能力和创新能力。

（5）具有健康的审美情趣，能感受美、欣赏美、创造美。

（6）具有一定的美术绘画能力，设计创新思维；

（7）具有能与顾客说明服务的内容与流程的能力；

（8）具有正确说明产品功能及使用方法的能力；

（9）具有较强的语言表达能力以及服务行业人际交往的能力；

（10）掌握计算机应用技能，能利用计算机及网络收集、整理相关专业信息等。

2.知识

（1）了解本行业各岗位的服务流程和主要服务术语，具备提供规范化、个性化技术服务的能力。

（2）了解编发盘发的演变史，掌握编发盘发工具的使用方法，具备编发能力，具备发髻造型能力，具备日常型、婚礼型、晚宴型等编发盘发造型能力。

（3）了解服装、饰品与化妆、发型搭配的基本原理与方法，具备运用服饰与造型基本原理与方法进行服装、色彩、饰品的搭配与制作能力。

（4）了解不同化妆品类型的性能及作用，具备选用和营销化妆品的能力。

（5）了解服务心理与礼仪常识，掌握服务心理与礼仪、人际交往的基本技巧与方法，具备待人接物的服务心理与礼仪能力。

（6）了解美容美发企业管理理论，掌握企业管理的几大基本要素，具有管理门店的基本能力。

（7）了解美容美发行业相关软件应用，掌握基本办公软件和平面处理软件的使用方法，具备使用专业系统管理软件和修图软件的能力。

（8）了解人体各穴位分布及各穴位作用。

3.能力

（1）基本能力

1）掌握基本造型素描方法和基本线条勾画方法，具备辨别色彩并描述色彩的基本运用规律，合理运用色彩，具备完成基本妆面、发型、整体造型效果图绘制能力。

2）掌握各穴位的按压技巧和力度。

3）掌握脸部和身体护理流程。

4）掌握美甲方法，能够根据客户的手型、肤色和衣着风格选择不同的指甲图案和颜色。

5）掌握理发、染发、烫发等技能，能根据客户需求完成不同造型。

6）掌握化妆的基础技能和相关的理论知识，具备按规范进行生活妆、舞台妆、婚礼妆的造型能力。

7）掌握生活、舞台、婚礼等人物整体造型基本原理和方法，具备综合运用化妆发型、服饰搭配进行生活、舞台、婚礼等人物整体造型能力。

（2）职业能力

六、课程设置与要求

本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课。公共基础课包括德育课，文化课，体育与健康，音乐，以及其他自然科学和人文科学类基础课。专业技能课包括专业核心课、专业（技能）方向课、综合实操课、专业选修课程和顶岗实习等，其中实习实训是专业技能课教学的重要内容，含校内外实训、顶岗实习等多种形式。为了让学生更为专业，本专业分美容、美发两个方向进行分班教学，专业核心课程和专业技能方向课程分开。

（一）公共基础课程

公共基础课是为增长个人文化素养，树立职业道德，为专业学习奠定基础的文化基础课程，实现职业教育与终身学习对接。包括职业生涯规划、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与人生、语文、数学、英语、体育与健康、计算机应用基础、公共艺术（音乐、美术）、普通话口语与交际、心理健康等14门基础课程，共1062学时。

（二）专业（技能）课程

专业技能课程，本课程板块分专业核心课程、专业技能（方向）课程、专业选修课、综合实训和顶岗实习。专业核心课程包括《洗护发基础》《公关与礼仪》《色彩》《美容美发产品营销》等4课程，专业方向课包含美发设计和美容美体两个方向课程，每个方向设置《洗护发技术》《剪吹造型》等5门课程。

1.专业核心课

专业核心课程是本专业必修的专业基础课程，共计开设4门，总课时为382学时。

2.专业（技能）方向课

专业（技能）方向课程为本专业美发设计、美容美体方向课程，该类课程的开设主要是为了培养学生的专项技能，有针对性的对不同的职业岗位进行专项的训练，为学生进入高一层次专业学习和学生可持续发展提供支撑，本类课程总计976学时。

（1）美发设计方向

（2）美容美体方向

3.专业选修课

专业选修课程为专业技能方向的拓展课程，学生可以根据职业意向，选择2门课程进行职业方向拓展。

*合计课时以2门课程进行计算。

4.综合实践

（1）观岗实训

为了让学生更多地了解美发与形象设计专业，增强学生对专业的认识，提高学生对专业学习的兴趣。在一年级上学期组织学生到美容、美发服务机构或企业进行观岗实训，让学生对企业文化知识、岗位能力基本要求等有一定的了解，能较直观地了解专业相关的工作岗位，增强学生学习专业知识和掌握专业技能的信心，为后继学习专业知识和专业技能奠定坚实的基础。

（2）跟岗实训

为提升实训质量，提高学生实践动手能力，结合企业和岗位需求，在第5学期组织学生到企业进行跟岗实训，巩固专项实训过程中掌握的岗位操作技能，增强学生对美容美发行业的感性认识，提高专业技能，培养吃苦耐劳的敬业精神，培养沟通合作能力和责任意识。在综合实训实训项目与企业岗位操作紧密结合，为参加顶岗实习、毕业就业打下坚实基础。

5.顶岗实习

专业顶岗实习在校企合作企业的门店的基础岗位进行实习。通过岗位实习，使学生进一步巩固所学理论知识，使学生走向社会，接触本专业实际工作，接受企业指导教师的专业技能和专业理论指导。参加企业生产活动，在职业岗位环境和工作氛围中进行基本作业项目的实训，提高实践动手能力。培养、锻炼学生综合运用所学专业知识的能力和独立分析，解决实际问题的能力，拓宽知识面，增强感性认识，加深对理论知识的理解，积累实际工作经验，从而为以后的专业学习创造有利条件。还可以了解美容美发行业现况，了解美容美发各岗位对人才的需求，培养吃苦耐劳的品质和良好的职业道德、职业素质；培养与人交流、沟通的能力，增强团队合作精神，促进学生由学校人向社会人的转变。

七、教学进程总体安排

（一）总体要求

1.本专业教学时间按40周（含假期、复习考试等），教学进度建议按36周实施，周学时为29学时（不含班会课）；三年总学时数约3230学时，学校可根据实际情况自行确定课程开设顺序和周学时安排。

2.公共基础课程学时约占1062学时，占总学时的32.87%，专业技能课约占2168学时（其中专业核心课382学时，技能方向课976学时，综合实训270学时，顶岗实习540学时），占总学时的67.13%，专业选修课144学时，不占学时（采取2选1，第4期选1门，第5期选1门）。

（二）教学进程安排

注：1.每学期教学实践为18周，其中第1学期观岗实习1周，实际学时按照17周计算，第5学期跟岗实习8周，实际学时按照10周计算。

2.顶岗实习为18周，顶岗实习按每周30学时计算。

八、实施保障

（一）师资队伍

注重师资队伍的培养。重视中青年教师的培养，制定详细的教师培训计划，通过参加企业行业交流、企业实践、短期培训等多种途径，提高师资队伍整体教学水平。同时，注重“双师”型教师的培养，鼓励青年教师去对口企业顶岗锻炼，以提高教师的实践能力和职业素养，鼓励教师为企业开展技术服务，使教师融入企业生产，提高教师理论结合实践的能力。

通过教学改革和课程体系优化，合理制定教师工作岗位。以专业特色建设为核心，加强专业带头人、骨干教师、双师型教师的培养，合理引进企业能工巧匠、兼职教师等。

（二）教学设施

1.多媒体教室

本专业基础课程教学使用多媒体教室，校内教学用教室应配备多媒体功能教学资源，主要设施设备及数量见下表：

2.校内实训室

利用教育教学资源，通过校企合作，建立了3个实训基地，8个实训室。实训设备价值200万元，并且校内实训基地建成了理实一体化教室，可同时提供200个工位，开展美容、美体、美发等实践教学项目。

3.校外实训基地

在校外广泛建立校外挂牌基地，实现功能的多元化。功能的多元化是指校外基地既是课程教学基地、学生实习基地，同时也是教师科研课题来源和产业化基地。

根据行业特点，校外企业作为教学和实习的基地，并能不断拓展校外基地数量与功能。其主要功能有：

（1）认知/感知实践

分阶段安排1天时间到校外实训基地进行参观实习，对行业、企业及工作环境有基本认知。在课程后安排1周时间到校外实训基地参观实践，对课程所涉及知识产生感性认识，收集相关的实际案例，在课堂中进行分析解决，同时感受企业的工作环境与气氛。

（2）校企双方协同育人

学生到校企合作企业的各门店学习培训，企业各门店采用“师带徒”形式对学生进行实践性教学，学校教师亲自陪同学生进入门店，参与门店的培训学习和管理，让学生顺利转变角色，把学校所学与门店要求结合起来，最快速度适应门店需求，为顶岗实习打下基础。

（3）顶岗实习

学生通过课程后在一线上岗工作，全面了解和掌握所学专业知识在实际生产中的应用，锻炼学生综合运用所学的专业知识和基本技能，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高岗位技能，了解自己未来的发展方向，进一步养成良好的职业素养，为正式就业打下基础。

（三）教学资源

本专业教材应突出实用性，前瞻性，良好的扩展性，充分关注行业最新动态，紧跟行业前沿技术。可选取国家规划教材或按照学习领域教学需要编写特色教材。

利用现代化的信息技术手段，积极开发美容美发与形象设计专业资源共享课程和视频公开课程资源，倡导微课制作，丰富网络课程资源，使教学内容从单一化向多元化转变，使学生知识和能力的拓展成为可能。

通过校企合作成立专业建设指导委员会，形成专业教学团队，对教学资源进行开发，建设精品课程、教学资源库等，结合学校特色及区域发展情况，开发符合实际的校本教材。

（四）教学方法

1.公共基础课

在教学过程中，教师要依据以行动为导向的教学方法，在课程教学过程中，重点倡导“要我学”改为“我要学”的学习理念，突出“以学生为中心”，加强创设真实的企业情境，强调探究性学习、互动学习、协作学习等多种学习策略，充分运用行动导向教学法，采用任务驱动教学法、项目教学法、小组协作学习、角色扮演教学法、案例教学法、头脑风暴法、卡片展示法、模拟教学法、自主学习等多种教学方法，践行“做中学”，教学过程突出“以学生为中心”，从而促进学生职业能力的培养，有效地培养学生解决问题的能力及可持续发展的能力。

2.专业技能课

根据专业课程改革采取以实践为主线来组织课程内容开展教学的特点，专业教学模式广泛采取理论与实践教学的一体化、教室与实训室的一体化。教学内容采用企业的真实项目，实现以“一体化、开放式”、“能力进阶项目导向式”等为主要的教学模式，教学过程体现“做中学、做中教”，学生通过完成工作任务的行动，来获得美容美发相关知识和技能，同时获得职业能力，提高人才的培养质量。

（五）学习评价

采取过程考核、终期考核与成果评估相结合的方式，注重对学生的任务完成情况、报告编写以及工作态度、团队协作和沟通能力的综合评估，力求体现学生的综合能力。

评价的方式可以采取同学监督评价与教师评价相结合的方式。对以团队方式完成工作过程的团体，对队员的评价由队长负责，对团队总的评价由教师负责，两者结合形成队员的评价结果。

所有必修课和选修课及实训课等均在教学过程中或完成教学目标时进行知识和技能考核。考核评分标准如下表：

（六）质量管理

教学管理工作是在主管副校长领导下，实行学校、专业部两级负责，学校是教学管理的主体力量，主要通过以下形式进行：

1.建立教学管理组织协调系统，专业教研室配合教务处对日常课堂教学及教学建设工作进行管理和监控，及时解决教学中出现的问题；

2.学校、专业部两级督学系统，聘请有丰富教学和教学管理经验的教师及专业部教学管理人员组成两级督学小组，实现督教、督学、督管；

3.制定相关规章制度，在专业课程体系改革的基础上，以专业核心课建设为重点，以职业性、实践性、开放性、校企合作、工学结合为目标，以基于职业能力培养和工作过程系统化的课程建设模式为向导，开展课程开发与建设。

九、毕业要求

1.德育量化考核合格。

2.修完本专业规定的所有课程（包括实践教学），成绩全部合格。

3.工学交替及顶岗实习考核成绩合格。

4.获得美容师（中级）、美发师（中级）、化妆师（中级）、美甲师（中级）职业资格证书中任意一种。

5.获得计算机等级证书一级。

十、说明与建议

（一）编制依据

1.教育部《中等职业学校美发与形象设计专业教学标准》。

2.劳动和社会保障部《美容师国家职业标准》《美发师国家职业标准》《化妆师国家职业标准》

3.教育部《关于职业院校专业人才培养方案制订与实施工作的指导意见》（教职成司函〔2019〕13号）。

4.《国家职业教育改革实施方案》（国发[2019]4号）。

（二）方案执行的基本要求

本专业人才培养方案适用于初中起点中职三年制职业教育美发与形象设计专业学生。在执行该方案时要制定实施性教学计划，根据美容美发行业人才的需求可以适当地调整课程。在实施教学过程中，应发挥学生的主动性，保证人才培养方案的顺利实施。

（三）编制与执行

本方案在普定县中等职业学校美发与形象设计专业建设委员会领导下，由本专业教师和企业专家共同开发制订。

本方案要通过校企合作、共同运行、不断完善、及时修订，建议每3年修订一次。

十一、附录

附录：美发与形象设计专业教学进程安排表。

附录：美发与形象设计专业教学计划安排表